Chef Exécutif

Le Dagorne recrute son Chef Exécutif

Bistrot franco-européen reconnu à Dakar, Le Dagorne recherche un Chef Exécutif capable de porter l’identité culinaire de la maison et de diriger la brigade.

Nous recherchons un chef de caractère, passionné par les produits, capable d’allier cuisine bistrot française, créativité et régularité.

Vos responsabilités

• Direction complète de la cuisine
• Création et évolution de la carte
• Management de la brigade
• Maîtrise des coûts et des achats
• Garantie de la qualité et de la constance des plats

Profil recherché

• Minimum 5 ans d’expérience en cuisine professionnelle
• Expérience en bistronomie ou cuisine française appréciée
• Leadership et sens du détail
• Passion pour le produit et la qualité

Poste basé à Dakar – Marché Kermel.

Candidature

Pour postuler, vous pouvez envoyé vos candidatures à l'adresse suivante : ledagornedkr@gmail.com