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Commis de Cuisine
A propos de la structure
GPF-SN
GPF (Gestion Paie Formation) est un cabinet d'expertise en Ressources Humaines et un cabinet de recrutement de premier plan au Sénégal (et non le corps des Sapeurs-Pompiers). Avec plus de 15 ans d'expérience, GPF accompagne les plus grandes entreprises dans l'externalisation de leur recrutement, de leur paie et de leur audit RH.
A propos de l'opportunité
Nous recrutons un commis de cuisine pour un groupe de deux restaurants bien établis et constituant des lieux emblématiques à Dakar. Il ou elle sera rattaché(e) au chef cuisinier.
Missions :
Sous la supervision du Chef de cuisine, vous serez en charge de :
- Assister à la préparation des plats dans le respect des standards de qualité
- Préparer les ingrédients (lavage, découpe, pesée)
- Participer à la préparation de la pâte à pizza
- Garnir les pizzas selon les recettes établies
- Participer à la mise en place (préparations, dressage, organisation du poste)
- Veiller au respect des recettes et des fiches techniques
- Contribuer au bon déroulement du service en cuisine
- Assurer la propreté et l’hygiène du poste de travail
- Respecter les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire
- Participer à la réception et au stockage des marchandises
- Aider au nettoyage avant et après le service
Profil :
- Formation en cuisine (CAP / BEP ou équivalent souhaité)
- Expérience en tant que commis de cuisine exigée
- Expérience en préparation de pizzas (pizzaiolo)
- Bonne connaissance des techniques culinaires de base
- Maîtrise des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire
- Rapidité et efficacité
- Rigueur et sens de l’organisation
- Esprit d’équipe
- Capacité à travailler sous pression
- Dynamisme et motivation