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Je suis un particulier, une entreprise ...
La Laiterie du Berger est une entreprise familiale sénégalaise, créée en 2006. Notre mission est de collecter le lait frais des éleveurs de notre pays, pour offrir chaque jour aux consommateurs sénégalais des produits laitiers, au lait local et naturel, connus sous la marque Dolima. C’est ce qui fait que la Laiterie du Berger n’est pas une entreprise comme les autres, et que le yaourt Dolima n’est pas un yaourt comme les autres.
Notre engagement s’incarne dans notre mission sociale : construire une filière sénégalaise plus forte, avec un élevage plus productif, en mesure d’approvisionner le marché local. Il s’agit aussi de plus en plus d’aller vers la nutrition, pour apporter la santé par une alimentation saine et accessible dans notre pays où cet enjeu est si grand.
Le contrôleur qualité est rattaché au Superviseur Assurance Qualité. Il est basé à Sandiara, avec des missions à Dakar et à l’étranger selon les besoins. Le contrôleur qualité travaille en collaboration avec différents services : la production, le HSE et la maintenance.
Objectifs principaux
Garantir que les matières premières respectent les normes de qualité.
Maintenir les conditions d’hygiène tout au long du processus de production.
Assurer la sécurité sanitaire et la conformité des produits finis.
Rôle et responsabilités
- Réaliser des analyses microbiologiques pour évaluer la sécurité des produits ;
- Effectuer des analyses physico-chimiques pour garantir la qualité des produits ;
- Suivre rigoureusement les procédures d’hygiène, de qualité et environnementales établies par l’entreprise ;
- Veiller à ce que toutes les opérations respectent les normes de qualité et de sécurité ;
- Effectuer régulièrement l’entretien des équipements de laboratoire pour assurer leur bon fonctionnement et leur fiabilité ;
- Assurer l’entretien général (nettoyage et rangement) du laboratoire et gérer activement les stocks de matériel pour garantir leur disponibilité constante lors des analyses et tests de qualité ;
- Rédiger des rapports détaillés sur les résultats des analyses effectuées ;
- Communiquer efficacement les résultats des contrôles et les écarts éventuels à la hiérarchie ;
- Participer à la formalisation des documents et leur mise à jour ;
- Participer au suivi et traitement des réclamations et des non conformités ;
- Participer à la formation qualité du personnel ;
- Chargé du renseignement journalier de tous les indicateurs qualité et de la rédaction de rapport suivant le besoin ;
- Maintenir une communication efficace avec la maintenance (déclaration des pannes et anomalies, démontages…) et la production (conformément aux exigences du système qualité de la LDB).
Compétences
- Solides connaissances sur l’utilisation d’équipements de mesure (pH-mètre, ATP-mètre, viscosimètre…) et des outils de gestion du travail
- Maitrise des processus de fabrication et des points de contrôle (précision des inspections et conformité aux procédures)
- Connaissance des normes et des techniques de contrôle-qualité (analyses microbiologiques et physico-chimiques)
- Savoir-faire en application de processus stricts (rapidité et efficacité dans la gestion des non conformités)
- Compétence en analyse statistique
- Gestion du temps et des priorités (capacité à atteindre les objectifs qualité)
- Esprit d’initiatives, réactivité et efficacité (proactivité dans la proposition d’améliorations)
- Rigueur dans l’exécution des tâches et suivi des procédures
Qualifications
- Diplôme universitaire de technologie agroalimentaire ;
- Minimum 2 ans d’expérience en Qualité ou agroalimentaire