TROUVEZ L’OPPORTUNITE QUI VOUS CONVIENT
Je suis un particulier, une entreprise ...
Tectra Sénégal votre partenaire ressources humaines.
NOS SERVICES :
• Des prestations sur mesure : Solutions adaptées et diverses formules de recrutement (Intérim, CDD, CDI).
• Un choix de profils qualifiés : Recherche multicritère sur une base de données de plus de 20 000 candidats.
• La garantie d’un service de qualité : Méthodologie rigoureuse de sélection de candidats sur la base d’outils avancés et suivi personnalisé par nos experts.
• Sécurité au travail : Politique HSE de prévention des risques d’accident sur le lieu du travail à l’intention des collaborateurs intérimaires, permanents et entreprises clientes.
• Responsabilité sociale : Le Groupe Tectra est une entreprise responsable, engagée et citoyenne de longue date. Il développe des parrainages avec de nombreuses associations.
Pour l’un de ses clients, dans la restauration, TECTRA recherche un(e) RESPONSABLE F&B (Food & Beverage), à Dakar.
Missions Principales :
Vous êtes passionné(e) par la gastronomie, le service haut de gamme et l’événementiel ?
Nous cherchons un(e) Responsable F&B pour piloter deux établissements uniques :
Un restaurant festif haut de gamme, lieu d’événements mémorables
Un restaurant d’hôtel, en pleine montée en gamme
- Superviser l’ensemble des activités F&B des deux entités (restaurant & hôtel),
- Travailler en complémentarité avec le second Responsable F&B déjà en poste.
- Garantir une expérience client d’exception et veiller à l’application des standards de service.
- Encadrer, motiver et coordonner les équipes de salle, bar et collaborer étroitement avec la cuisine.
- Gérer les plannings, le recrutement et la formation du personnel F&B
- Suivre les indicateurs de performance : CA, food cost, taux de pertes, satisfaction client
- Assurer le respect des normes HACCP, d’hygiène, de sécurité et de qualité.
Profil recherché :
- Expérience confirmée dans la gestion F&B haut de gamme, idéalement dans un environnement festif ou hôtelier.
- Excellent sens du service, de la gestion opérationnelle et de l’organisation.
- Leadership naturel, esprit d’équipe et capacité à évoluer dans un environnement dynamique.
- Bonne maîtrise des indicateurs de performance F&B.
- Connaissances solides en hygiène et sécurité alimentaire (HACCP).
- La maîtrise de l’anglais est un atout.
Qualités
- Sens des responsabilités
- Capacités d’adaptation
- Rigueur